味の日韓交流

今日は10日ぶりにプールへ行ってきました。泳ぐのはやめて水中ウォーキングのみ1時間みっちりと歩きました。先日のNHK
での番組放送を見て以来考えておりましたが、私がブールへ行くきっかけは変形性膝関節症の症状緩和が目的でした。今一度
原点に戻って冬の間は歩きに徹しようかと思っております。泳ぐのも楽しくなってはきたのですが、膝の調子がずっと悪いま
まなので、原点回帰してみます。因みに歩くのも陸上訓練の様に漫然と距離を稼ぐ歩き方ではなく、肩甲骨周りや股関節まわ
りの柔軟など刺激を加えて1時間が飽きない様に工夫しました。

さて、変わって食事の話になるのですが、今夜は昨日に続いて鍋にしてみました。昨日は出汁鍋でしたが、今夜は味噌鍋です。
出汁は最初にニンニクと唐辛子を少し強めにごま油で炒め、水を入れた後は鶏ガラスープの素と、本だしで基本の味を作って後
は味噌の濃さの調整しました。

味噌ラーメンになる様に調整したつもりでしたが、鍋に入れる具材はまんま昨夜の鍋の材料でしたので普通の味噌鍋になりま
したね。さて、主役となるサリ麺の投入です。昔、会社の忘年会の鍋の〆で食べて以来ですが、麺が美味しかったので、今回
のチャレンジでした。

辛ラーメンの麺と同じと思っていましたが、こちらの方が更に腰があって美味しかったです。今までは冷凍うどんのみでした
が、鍋のレパートリーが少し増えましたかね。味噌とサリ麺、日韓交流が鍋の中でできました。