小さい秋と我が家のSDGs

今日はいつものAEONタウンに買い物にいきましたが、隣にある道の駅日田にも立ち寄って、新鮮市場で梨と栗を買いました。
ちょっと早いけど新高も出ていましたが、私は日田産のあきづきをチョイス、あきづきは丁度旬な頃ですね。なお、今年の栗は
裏年の様で、またこの夏の高温のせいで、栗の中が黒色に変化してしまった物が多くて出来は良くないとの事でした。
まあ、先日の真っ黒焦げの焼き栗リベンジで、フライパン1つで済む蒸し焼き栗にして頂きたいと思います。

で、これは何かと言うと我が家のSDGsです。ザビックで賞味期限が近い写真のカップ麺と、スープ春雨がどちらも税別＠37
で売っていたのでサルベージしておきました。税込でも4つ合計で￥160もしません。

他にもエクレアやちくわなどなど。そして、今日のお昼ご飯に春雨は消えました。我が家の鍋には春雨は必需品となっていた
のですが、これも美味しかったです。 

それで、買ってからすぐに栗を選別し、虫食い2個を除外。後は水に入れて浮いてきたやつも除外。全部で70個ちょっとあり
ましたが、良品は69個ほどでした。そして栗に切れ目を十文字に入れます。ナイフ、包丁、パン切りナイフ、カッターナイフ
など、どれが一番使いやすいか試してみましたが、写真の波型ナイフが意外に使いやすかったです。

そして、ひたひたの水で20分ほど茹でます。時々水の有無をチェックして待ちます。

本来ならここで渋皮も鬼皮と一緒にパックリと行っているはずでしたが、少し切り込みが甘かったようです。渋皮まで切れて
いなかった様です。ちょっと失敗。

それでバター少々と、砂糖を加えてカルメラ風になるまで火を通して頂きます。純粋な焼き栗ではありませんが、これはこれ
でおいしいです。