ホームベーカリー顛末記

昨日届いたホームベーカリー。家になかった無塩バターとスキムミルク(マリームで代用)を買い足して早速トライで
す。

朝の台所に漂う香ばしいパンの香り。否が応でも食欲が湧いて来ます。ところがです。あまりパンが膨らんでいません。
発酵があまりうまくいっていないようです。そこでカットして端を食べると、、、はて？しょっぱいぞ？

改めて見ると、どうらや塩５g、スキムミルク８gの処を取り違えて逆にしていたようです。そりゃあイースト菌も塩漬
けにされてびっくりした事でしょう。それでも味はままいけましたので、明日はリベンジです。

食パンは私の計量ミスで少し残念な結果となりましたが、こちら作業小屋は無事に完成いたしました。ボール盤用の
テーブルなど作業要因は幾つか残していますが、概ね完成です。あとはグラインダーとかが欲しい処ですが、暫くは
リューターで我慢です。