秋の色、から味へ

先日買った銀杏を頂く。焙烙が無いので玉子焼き用フライパンに塩を敷いて8〜9分コロコロ
と煎る。

熱々の殻を割って実を取り出すとふわぁ〜と湯気が上がり、ほふほふと頬張ると少し苦い味
が口に広がる。この味、大好物に入れてもいい。

電子レンジでチンもあるが、香ばしさが少し劣るのでやっぱり手間でも煎るのがいい。秋の色
が味に変わり、今年の秋を楽しませてもらった。